Petiscos

Ontem ao jantar foi dia de petiscos.
No dia das febras com presunto, reservei alguma carne, que parti em pedaços e temperei com alho picado, coentros frescos, cominhos em pó, pimentão "de la Vera", e azeite. Ontem juntei sal e fritei esses pedacinhos, que depois levaram um golo de vinho branco e fervilharam até estarem prontos a comer.
Ao mesmo tempo levei ao lume uma frigideira com azeite, e uma colher de chá com sementes de funcho e cominhos. Quando estas começaram a estalar juntei 4 dentes de alho picados e assim que ganharam um pouco de côr, juntei-lhes 4 tomates maduros, sem pele nem pevides. O tomate cozinhou em lume brando até se começar a desfazer. Nessa altura juntei sal, um pouco de açúcar e cozinhou mais um pouco. Juntei 1 copo de vinho branco mexi e deixei apurar.
Quando tudo aquilo já tinha ar de molho de tomate, deitei 250g de gambas peladas e mexi até estas ultimas estarem prontas. No final leva um "golpe" de vinagre, ferve mais 1 minuto e sai do lume.
Antes de servir, deitei por cima das gambas, uma pitada de oregãos e 100g de feta aos cubos. Assim levei o prato ao forno 5 minutos para gratinar.
A ultima parte do jantar foi uma salada de grão feita com:
1 lata de grão escorrido
2 tomates pelados e em cubos
1/2 pepino sem sementes e em cubos
1 chávena de salsa picada
4 "spring onions" picadas
1 colher de chá com cominhos
1 limão - sumo
azeite e sal

Com isto tudo pronto só faltavam bocas para comer, pois mãe e filha tinham ido ao cinema e eu esperava por elas quando o telefone tocou. Era o Gonçalo perguntando-me com um falso ar inocente:
- Não te lembras de termos combinado nada?
E assim abandonei os meus petiscos e fui ter com o Gonçalo e o Nuno, para uma sessão de caracóis(bons), pica-pau(bom) e moelas(fraquitas que foram o meu jantar.
Quanto ao petisco caseiro, ouvi dizer que também estava bom